האם תהיתם פעם איזה ירק לשתול בסתיו כדי להשיג יבול שופע ומשביע? אם התשובה היא כן, אז אתה במקום הנכון.
דמיינו שיש לכם גינת ירק ירוקה ושופעת גם עם בוא הסתיו. הסיפוק בלגדול לבד מה שאתה שם על השולחן לא יסולא בפז. אבל מהם הירקות הקסומים שיכולים להפוך את הגינה שלכם למקור בלתי נדלה של מזון טרי גם בחודשים הקרים ביותר?
ירקות לשתול בסתיו
באופן מפתיע, יש מגוון רחב של ירקות שתוכלו לשתול בסתיו ולקטוף במהלך החורף. כמה דוגמאות כוללות:
- תֶרֶד: הם גדלים במהירות ועמידים בפני קור.
- כרוב וברוקולי: אידיאלי לאקלים קריר ומוכן לקציר בחורף.
- עוֹלֶשׁ: מושלם לסלטי סתיו.
- בצל אביב: קל לגידול ונהדר לבישול בסתיו.
הדלעת זה כבר במחשבותיך? אל דאגה, גם אם הסתיו אינו הזמן לשתול דלעות, זה הזמן האידיאלי לקצור אותן ולהכין לחורף.
לאסוף ולאחסן דלעות
דלעות שנשתלו באביב מוכנות כעת לקטיף. אבל איך תבטיחו שהדלעות שלכם בשיא הטעם וחיי המדף?
דלעת בשלה כאשר יש לה צבע עז והקליפה קשה למגע. חותכים אותו בזהירות, משאירים חתיכת גזע מחוברת כדי למנוע ריקבון.
שימור: לאחר קצירת הדלעות שלך, יבש אותן בשמש במשך כמה ימים ולאחר מכן אחסן אותן במקום קריר ויבש. בדרך זו, הם יכולים להחזיק מעמד במשך חודשים ויהיו מוכנים לשימוש במתכוני סתיו וחורף טעימים רבים.
הכן את הקרקע לעונה הבאה
עם הסתיו מגיע גם הזמן לחשוב על העתיד. הכינו את גינת הירק שלכם לעונה הבאה העשרת האדמה בקומפוסט אורגני והסרת שאריות גידולים קודמים.
טיפול באדמה שלך כעת אומר להבטיח שהיא תהיה מזינה ומוכנה לנטיעות האביב.
כפי שראית, הסתיו מציע שפע של הזדמנויות לשמור על גינת הירק שלך פרודוקטיבית ומוכנה לעונה הבאה. בין אם אתם שותלים ירקות עמידים בקור או קוטפים ומשמרים את הדלעות שלכם, תמיד קורה משהו בגינה שלכם.
אל תבזבז עוד זמן! נצלו את הטיפים הללו ותיהנו מקציר שופע מלא בטעמים טריים כל השנה. גינון שמח וקציר שמח!
