האם היו לך אי פעם ספקות לגבי איך לדעת אם הביציות שלך התקלקלו? במאמר זה נראה לך 3 שיטות פשוטות לזהות אותו בקלות.
גלה כיצד להימנע מהפתעות לא נעימות על ידי פתיחת הביצה הבאה שלך!
כיצד לבדוק את טריות הביצים
ביצים הן מרכיב עיקרי במתכונים רבים, מארוחת בוקר ועד מוצרי מאפה. אבל איך נוכל לדעת אם ביצים עדיין טובות לאכילה?
להלן שלוש דרכים פשוטות לקבוע אם הביצים שלך התקלקלו.
מבחן הציפה
אחת השיטות הקלות והמהירות ביותר לבדוק את טריות הביצים היא בדיקת ציפה.
בדיקה זו מבוססת על העיקרון שביצים מבוגרות הופכות לנקבוביות יותר, מה שמאפשר לאוויר להיכנס וליצור כיס אוויר בפנים.
לבדיקה ממלאים קערה במים קרים ומורידים לתוכה בעדינות את הביצה.
שימו לב איך הביצה מתנהגת במים:
- אם הביצה מתייצבת בתחתית ונשארת בשכיבה, היא טרייה.
- אם הביצה מתייצבת אבל הקצה נוטה כלפי מעלה, היא עדיין טובה, אבל כדאי לאכול בהקדם.
- אם הביצה צפה, זה אומר שהיא התקלקלה וצריך לזרוק אותה.
מבחן הריח
שיטה יעילה נוספת להבין אם ביצה התקלקלה היארֵיחַ. כפי שנאמר לעתים קרובות, "זה מריח כמו ביצה רקובה".
אם אתה מריח ריח גופריתי או רקוב לא נעים כשאתה מפצח את הביצה, זה סימן בטוח שהביצה התקלקלה ויש לזרוק אותה.
בדוק את האלבומין
לבסוף, המראה של חלבון הביצה יכול גם לספר לנו הרבה על טריות הביצה. לביצים טריות יש לבנים עבים, מעט אטומים.
להיפך, לביצים מקולקלות יש אתחלבון ביצה מימי ושקוף. בנוסף, החלמון של ביצה רקובה יהיה שטוח ולא תהיה בעלת צורת כיפה אופיינית של חלמון טרי.
להלן מספר סימנים שכדאי לבדוק בעת בדיקת חלבוני ביצה:
- חלבון ביצה עבה ואטום: ביצה טרייה
- חלבון ביצה מימי ושקוף: ביצה מקולקלת
- חלמון פחוס: ביצה מקולקלת
על ידי ביצוע שיטות פשוטות אלה, אתה יכול להבטיח שהביצים שבהן אתה משתמש במתכונים שלך תמיד טריות ובטוחות לאכילה.
