ליים ולימון, שני פירות הדר דומים ככל שהם שונים.
במאמר זה, נחקור את המאפיינים המייחדים את שני הפירות הללו, המבולבלים זה עם זה לעתים קרובות, על מנת להבהיר אחת ולתמיד כל ההבדלים בין ליים ללימון.
תהנה מהקריאה!
תאום מזויף: ליים ולימון
ליים ולימונים הם פירות הדר אהוב בכל העולם.
למרות הדמיון בשמות, במראה ובטעם החמצתי, לשני זני ההדר הללו יש הבדלים משמעותיים.
הכרת ההבדלים הללו יכולה לעזור לך לבחור את המרכיב המתאים לכל אירוע קולינרי.
צבעים ומראה
אחת הדרכים הקלות ביותר להבחין בין ליים ללימון היא צֶבַע.
לימונים בשלים הם בצבע צהוב שטוף שמש בהיר, בעוד ליים נשארים ירוקים גם כשהם בשלים לחלוטין.
הגודל והצורה גם שונים: לימונים נוטים להיות גדולים יותר וסגלגליםבעוד לימוניות קטנות יותר ולעתים קרובות כדוריות.
טעם ושימושים במטבח
מבחינת הטעם, ליים ידוע בחומציות החזקה שלו, בעוד הלימון מציע טעם מתוק ופחות אגרסיבי.
הבדל זה משפיע על שימושים קולינריים.
ליים מושלם למנות מלוחות וקוקטיילים כמו גואקמולי וה מרגריטהבעוד הלימון משמש במגוון רחב של קינוחים, כגון עוגות לימון וטארטיםכמו גם במנות מלוחות.
הבדלים בקליפה
הבדל חשוב נוסף הוא לקלף. קליפת הלימון עבה ומחוספסת, בעוד שקליפת הליים דקה וחלקה.
ההבדל הזה יכול להשפיע על כמות הזסט שתוכלו לקבל מכל פרי למתכונים.
ערך תזונתי
לאיזו דאגה ערך תזונתי, ליים ולימונים דומים מאוד. שניהם מקורות מצוינים של ויטמין סיחיוני למערכת החיסון.
עם זאת, בלימונים יש כמות מעט גבוהה יותר של ויטמין C, אשלגן, חומצה פולית וויטמין B6 מאשר ליים.
- ויטמין סי
- אֶשׁלָגָן
- חומצה פולית
- ויטמין B6
ייצור וזמינות
הודו, מקסיקו וסין הן היצרניות הגדולות בעולם של ליים ולימונים.
מדינות אלו מייצרות מאות אלפי טונות של פירות הדר מדי שנה, מה שמבטיח זמינות רציפה של פירות טריים אלו בשווקים הבינלאומיים.
בעזרת מידע זה, אנו מקווים שהבהרנו את ההבדלים העיקריים בין ליים ללימון. עכשיו, כשהחיים יציעו לכם פירות הדר, תדעו איזה מהם יש לכם ביד ואיך להשתמש בו בצורה הטובה ביותר.
